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2020年8月27日 (木)

美しくないけど

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これでいいのだ。

癌になってからこだわりが少なくなったかも。

どうでもいいことは、どうでもいいのだ(^^)

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風よけのおかげか、焙煎時間が過去最短となった。

150gの生豆を焼き上げるのに、大体15分前後(最長20分)かかる。

蓋を開ける回数を減らしたのも要因か?

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本日の豆は、マンデリン。

中深煎りってこんなもんか?

荒熱を取ってさっそく試飲。

美味いなぁ😋

同じ豆でも条件が揃うと、これほど味に違いが出るものか。



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